Fricassé
Eine Fricassé ist ein herzhaftes frittiertes Gebäck, das mit Thunfisch, hartgekochtem Ei, Oliven, Harissa, eingelegten Zitronen, Kapern und Kartoffelstückchen gefüllt
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Ftayer
Ftayer (Einzahl: Ftira) sind eine tunesische Köstlichkeit, die gerne zum Frühstück gegessen wird. Sie werden warm in verschiedenen Varianten gegessen,
Garci
Garci ist das älteste natürliche Mineralwasser mit Kohlensäure. Es wurde ursprünglich von der Société anonyme des eaux minérales naturelles de
Gelasius I. (Papst)
Gelasius I war einer der drei Päpste aus Nordafrika (Tunesien) und der 49. Bischof von Rom (Papst) von etwa 492
Gilbert Naccache
Gilbert Naccache (*15. Januar 1939 in Tunis; + 26. Dezember 2020) war ein bekannter tunesischer Schriftsteller, Agrarwissenschaftler und linker Aktivist.
Hammam
Das Hammam (“ heißes Dampfbad „), im Westen auch maurisches Bad (Referenz an das muslimische Spanien, Al-Andalus) und türkisches Bad
INP
Institut national du patrimoine (INP) (Nationales Institut für Kulturerbe)
Jelwa
El-Jelwa ist ein traditionelles tunesisches Hochzeitsritual, das in einigen Regionen noch immer gepflegt wird. Dabei bedeckt die Braut an ihrem
Lina Ben Mhenni
Lina Ben Mhenni (* 22. Mai 1983 – + 27. Januar 2020) war eine Dozentin für Linguistik und Übersetzerin an
Maltaise (Orange)
Die Malteser Orange ist eine Süßorange, die hauptsächlich in Tunesien angebaut wird, daher ihr anderer gebräuchlicher Name „Maltaise de Tunisie“.