El Mrabet
Das Café-Restaurant „El Mrabet“ in der Medina von Tunis ist eines der historischen Juwelen Tunesiens und die älteste Einrichtung dieser
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Fricassé
Eine Fricassé ist ein herzhaftes frittiertes Gebäck, das mit Thunfisch, hartgekochtem Ei, Oliven, Harissa, eingelegten Zitronen, Kapern und Kartoffelstückchen gefüllt
Ftayer
Ftayer (Einzahl: Ftira) sind eine tunesische Köstlichkeit, die gerne zum Frühstück gegessen wird. Sie werden warm in verschiedenen Varianten gegessen,
Garci
Garci ist das älteste natürliche Mineralwasser mit Kohlensäure. Es wurde ursprünglich von der Société anonyme des eaux minérales naturelles de
Gelasius I. (Papst)
Gelasius I war einer der drei Päpste aus Nordafrika (Tunesien) und der 49. Bischof von Rom (Papst) von etwa 492
Gilbert Naccache
Gilbert Naccache (*15. Januar 1939 in Tunis; + 26. Dezember 2020) war ein bekannter tunesischer Schriftsteller, Agrarwissenschaftler und linker Aktivist.
Hammam
Das Hammam (“ heißes Dampfbad „), im Westen auch maurisches Bad (Referenz an das muslimische Spanien, Al-Andalus) und türkisches Bad
Harissa
Harissa ist eine scharfe, aromatische Gewürzpaste aus Nordafrika, die hauptsächlich aus Chilis, Knoblauch, Koriander- und Kreuzkümmelsamen sowie Olivenöl besteht. Die
Hôtel du Lac
Das Hôtel du Lac wurde von dem italienischen Architekten Raffaele Contigiani entworfen und zwischen 1970 und 1973 erbaut. Das zehnstöckige
INP
Institut national du patrimoine (INP) (Nationales Institut für Kulturerbe)