AMVPPC
Agence de Mise en Valeur du Patrimoine et de Promotion Culturelle (Agentur für die Erschließung des Kulturerbes und die Kulturförderung)
Archiv
AOC
AOC ist die Abkürzung für „Appellation d’Origine Contrôlée“, zu deutsch etwa „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“. Es war in Europa ein Schutzsiegel für
Aoussou
Der Karneval von Aoussou ist eine jährliche festliche und kulturelle Veranstaltung, die jedes Jahr um den 24. Juli in Sousse
Bachkoutou
Bachkoutou ist ein traditionelles tunesisches Gebäck. Geschmacklich sind diese Kekse in etwa vergleichbar mit dem Spritzgebäck in Deutschland. Es gibt
Bambalouni
Bambalouni, auch Bambaloni genannt, ist eine süße, tunesische Speise in Form eines Donuts. Ein Bambalouni besteht aus einem Mehlteig, ähnlich
Burnous
Der Burnous (Burnus) ist ein langer, ärmelloser Wollmantel mit spitzer Kapuze, der auf die alten Berber zurückgeht. Es ist ein
Chapati
Das tunesische Chapati ist ein sehr beliebtes Sandwich und wird von allen geschätzt. Es ist nicht mit dem indischen Chapati
Chawarma
Chawarma oder auch Schawarma ist ein Fleischgericht aus Hammel- oder Lammfleisch, aber auch aus Hühnchen- oder Putenfleisch, das in einem
Fricassé
Eine Fricassé ist ein herzhaftes frittiertes Gebäck, das mit Thunfisch, hartgekochtem Ei, Oliven, Harissa, eingelegten Zitronen, Kapern und Kartoffelstückchen gefüllt
Ftayer
Ftayer (Einzahl: Ftira) sind eine tunesische Köstlichkeit, die gerne zum Frühstück gegessen wird. Sie werden warm in verschiedenen Varianten gegessen,
Gelasius I. (Papst)
Gelasius I war einer der drei Päpste aus Nordafrika (Tunesien) und der 49. Bischof von Rom (Papst) von etwa 492
Hammam
Das Hammam (“ heißes Dampfbad „), im Westen auch maurisches Bad (Referenz an das muslimische Spanien, Al-Andalus) und türkisches Bad
INP
Institut national du patrimoine (INP) (Nationales Institut für Kulturerbe)
Jelwa
El-Jelwa ist ein traditionelles tunesisches Hochzeitsritual, das in einigen Regionen noch immer gepflegt wird. Dabei bedeckt die Braut an ihrem
Lina Ben Mhenni
Lina Ben Mhenni (* 22. Mai 1983 – + 27. Januar 2020) war eine Dozentin für Linguistik und Übersetzerin an
Maltaise (Orange)
Die Malteser Orange ist eine Süßorange, die hauptsächlich in Tunesien angebaut wird, daher ihr anderer gebräuchlicher Name „Maltaise de Tunisie“.
Mechouia
Mechouia oder Slata Mechouia ist ein Klassiker der tunesischen Küche. Eine leckere Mischung aus gegrilltem Paprika, Chilischoten, Tomaten und Knoblauch,
Merguez
Merguez ist eine kleine, würzige rotfarbene Wurst aus Nordafrika mit einem Durchmesser von etwa zwei Zentimetern und einer Länge von
Miltiades (Papst)
Miltiades oder Melchiades (hebr.-lat.: der Königliche) war einer der drei Päpste aus Nordafrika (Tunesien) und vom 2. Juli 310 bis
Ras el-Hanout
Ras el-Hanout ist eine Gewürz- und Kräutermischung, die in ganz Nordafrika verwendet wird. Ras el-Hanout heißt in der Übersetzung wörtlich
Sainte-Jeanne-d’Arc de Tunis (Kirche)
Die Kirche Sainte-Jeanne-d’Arc de Tunis ist eine katholische Kirche in der Stadt Tunis (Tunesien). Sie ist Jeanne d’Arc gewidmet und
Viktor I. (Papst)
Der heilige Viktor I. († 199 in Rom) war einer der drei Päpste aus Nordafrika (Tunesien). Er war der 14.