Bambalouni
Bambalouni, auch Bambaloni genannt, ist eine süße, tunesische Speise in Form eines Donuts. Ein Bambalouni besteht aus einem Mehlteig, ähnlich einem Krapfenteig, der in siedendem Öl frittiert wird. Der Teigring wird nach dem Frittieren mit Zucker bestreut oder in Honig getränkt. Verkauft werden die Bambalouni in Fast-Food-Läden oder an mobilen Ständen. In touristischen Regionen werden sie auch durch mobile Verkäufer in Strandbereichen angeboten. Bambalounis können auch zu Hause zubereitet werden. Ein Rezept findet man bei Le monde de Jacey.
Bild: Recette Tunisienne